Till  12 stycken stora kakor
 (Storleken  på kakorna är som en rund silvrig mazarinform)

200 g äkta smör
1 dl strösocker
2,5 tsk vaniljsocker
4,5 dl vetemjöl 
Skalet från 1 hel citron
1 tsk bakpulver
1 dl hallonsylt

Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa smör och socker poröst.
Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl, citronskal och bakpulver och blanda ihop till en deg.
Ta sedan en matsked med deg för varje form och platta ut i formen.
Gör ett hål i mitten av varje kaka, men inte ända ner till botten.
Ta en tesked och fyll igen hålen med hallonsylt.
Sätt plåten i mitten av ugnen i ca 12- 15 min (Kakan ska bli väldigt lätt gyllenbrun, då är den färdig)
Ta ut från ugnen och låt svalna.

Glasyr
2 dl florsocker
1 msk citronsaft

Blanda florsockret och citronsaften till en jämn glasyr, ringla sedan glasyren på kakan runt hallonsylten.
Låt stelna.

LYCKA TILL!