Supersaftig kaka med blåbær och citron

125g smör
2 dl ströscker
2 ägg
3 dl vetemjöl
Rivet skal av 1 citron
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
1 dl blåbär

Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg ett bakplåtspapper i en en rund form på 20 cm.
Vispa upp smör och socker tills att det blir fluffigt.
Vispa sedan i äggen, ett åt gången.
Rör i mjöl, bakpulver,vaniljsocker, citronskal och mjölken tills det blir en jämn och fin smet (Inte använd visp, bara rör med en slev)
Häll i smeten i bakformen och lägg på blåbär över hela kakan.
Sätt formen mitt i ugnen i ca 35-40 min (Testa med en sticka før att se att det inte fastnar någon smet)
Ta ut kakan och låt den svalna.

Glasyr
Saften från en halv citron
Ca 1,5 dl florsocker

Blanda florsocker och citronsaft tills glasyren blir jämn och blank
Ringla sedan glasyren øver på kakan