Till ca 8-10 st skolebröd

Bulldeg
75g smör
2,5 dl mjölk
25 g jäst
0,75 dl socker
1 krm salt
1,5 tsk kardemumma
6- 7 dl vetemjöl

Kokos och florsocker till dekoration

Vaniljkräm
2 st äggulor
1 msk maizena
4 tsk vaniljsocker
3 msk socker
2 dl mjölk

Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken, värm upp mjölkblandningen till ca 37 grader.
Smula jästen i en bunke och häll ner lite av degspadet, rör om tills jästen har löst upp sig!
Tillsätt resten av mjölkblandningen, salt, socker, kardemumma och vetemjöl (spar lite vetemjölet tll utbakningen)
Arbeta degen tills den blir smidig och att den släpper från kanterna av bunken (ca 10 min i bakmaskin).
Låt degen jäsa i  30-40min under en bakduk.
Arbeta ner degen i bakmaskin eller knåda degen för hand på mjölat bord i några minuter.
Dela degen i 8-10 st bitar och rulla till bollar, platta sedan ut varje boll på en plåt med bakplåtspapper
Låt jäsa 30-40 min under en bakduk.
Sätt ugnen på 200 grader.
Gör vaniljkrämen.

Vaniljkräm
Vispa ägg, maizena, vaniljsocker och socker i en skål.
Värm upp mjölken i  en kastrull tills att den nästan kokar.
Häll førsiktigt i den varma mjölken till skålen med äggblandningen under tiden som du hela tiden vispar.
Häll tillbaka allt till kastrullen och och låt koka under omrörning i ca 5 min (vaniljkrämen ska bli tjock)
Låt vaniljkrämen svalna


För över vaniljkrämen i en spritspåse och spritsa ut en rund ring i mitten av varje degboll.
Sätt in skolebröden i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter (Ska bli gyllenbruna)
Låt svalna.

Glasyr
2 dl florsocker
 2 msk vatten 

Blanda florsocker och vatten i en skål till en jämn och fin glasyr.
Häll upp i en spritspåse och ringla en rund ring av glasyr runt varje vaniljkrämsring på skolebröden.
Strö till sist på kokos.