Till ca 12 st muffins

125g smör
2 dl ströscker
2 ägg
3 dl vetemjöl
Rivet skal av en halv citron
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
2,5 tsk vaniljsocker
2 dl  hallon

Sätt ugnen på 175 grader.
Sätt 12 st muffinsformar på en plåt.
Vispa upp smör och socker tills att det blir fluffigt.
Vispa sedan i äggen, ett åt gången.
Rör i mjöl, bakpulver,vaniljsocker, citronskal och mjölken tills det blir en jämn och fin smet (Inte använd visp, bara rör med en slev)
Fördela smeten i formarna och lägg i några hallon i varje form.
Sätt plåten mitt i ugnen i ca 20 min (Testa med en sticka før att se att det inte fastnar någon smet)
Ta ut muffinsen och låt dom svalna.

Glasyr
Saften från en halv citron
Ca 1,5 dl florsocker

Blanda saften från en halv citron och florsocker i en skål, häll upp glasyren i en spritspåse och spritsa på varje muffins.
Lycka till :)