Ja älskar allt som har med karamell att göra och twix har alltid varit en stor favorit hemma hos oss. Är ni lika tokig i choklad och karamell som mig? Ja då är det bara att ställa sig i köket och prova att baka. 
En spröd kexbotten med en söt karamell och ett tunt lager av mörk choklad = FANTASTISK!

 
Denna kaka är inte så stor och passar utmärkt till 4 personer, eller till 8 st om man bara vill ha en liten mumsbit efter maten. (vill du kan du dubbla receptet och göra i en rund form som är 15 cm)
 
Kexbotten
2 dl vetemjöl
0,25 dl strösocker

60g smör rumsvarmt

2 tsk kallt vatten
1 krm salt
 
Karamell
25g smör
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
0.5 dl grädde
0,5 dl strösocker

0,5 dl ljus sirap

 
Chokladtäcke
75 g mörk choklad eller mjölkchoklad
0.5 tsk rapsolja
 
Sätt ugnen på 175 grader och lägg bakplåtspapper i en rund form som är 11 cm
Blanda ihop alla ingredienser till kexbotten, det ska bli en jämn och fin deg. Tryck sedan ut degen i kakformen.
Grädda kakan i ca 25-30 min i mitten av ugnen.
Låt svalna.
 
Blanda alla ingredienserna till karamellen i en kastrull och låt koka till karamellen har en temperatur på 122 grader (Gör ett kulprov i vatten om du är osäker på när den är klar, karamellen ska vara fast och mjuk i konsistensen när den är färdig)
Häll kolan över kexbottnen.
 ställ kakan på en kall plats tills karamelllen har stelnat.
 
Smält chokladen över vattenbad och blanda i rapsoljan.
Bred sedan på chokladen jämt över hela kakan.
Låt stelna i kylskpet i ca 10 min
 
Färdig att seerveras :D
 
Om du vill kan du dekorera kakan med lite grädde och twixbitar.