Gör hemmagjorda gelehjärtan och ge bort till någon du tycker om på Alla Hjärtans Dag. Godiset får sin otroligt goda smak från hallon. Och det bästa - du vet exakt vad godiset innehåller, inga onödiga tillsatser eller konserveringsmedel.

 

Du behöver:
Hjärtformad silikonform
Termometer
 
187 g socker
75 g vatten
63 g glykos
83 g hallonpure (saft)
4 g citronsyra
15 gelantinblad
 
Ta fram en kastrull och häll i vatten, socker och glykos. Koka upp allt till en temperatur på 140 grader.
Rör sedan ner hallonpuren (eller saften från något annat bär)  i kastrullen och låt koka till ca 114 -115  grader.
Tillsätt till sist de blötlagda gelantinbladen och citronsyran i kastrullen och rör om.
Häll sedan upp hallonmassan i de hjärtformade silikonformarna och låt stå i 5-6 timmar eller över natten.
Doppa sedan hjärtanen i socker.

  • Trond • 6 februari 2016 13:41:45
    Dom var goda, du är duktig :)