Detta bröd kan vems som helst baka, det är så otroligt lätt. Du blandar ihop allt i en skål och låter det jäsa i kylskåpet över natten och gräddar det sedan på morgonen. Fantastiskt att få nygräddat bröd till frukost.

Till 9 st små baguetter

25 gram jäst
5 dl vatten
1,5 dl havregryn
1 dl solrosfrön
9 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 msk honung eller socker

Värm vattnet till 37 grader.
Häll i vatten och jäst i en skål och rör om tills jästen har löst upp sig.
Häll i resten av ingredienserna i skålen och rör om tills allt har blivit blandat ordentlig ( Degen ska inte bli för fast utan ska kännas lite kladdig)
Ta ca 0,5 dl vetemjöl och strö över degen.
Plasta in skålen med plastfolie och ställ in i kylskåpet över natten.
Ta fram skålen på morgonen och häll ut degen på ett mjölat bord
Sätt ugnen på 200 grader
Dra ut degen så att den blir avlång, du får absolut inte knåda degen.
Skär ut 9 st avlånga degbitar och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper.
Sätt in plåten i mitten av ugnen och grädda i ca 20-25 minuter ( brödet ska få lite gyllene färg på toppen)
Ta ut brödet och låt det svalna.
Lycka till!